为了确保砧板十年不开裂，采取的保养措施包括：

1. 准备材料：选择优质的菜板、食用油和软毛刷。

2. 清洁菜板：在保养前，彻底清洗砧板，去除所有残留的食物残渣和灰尘。

3. 阴干砧板：将清洗干净的砧板放置在阴凉且通风的地方，彻底晾干水分。

4. 涂抹食用油：取适量食用油，均匀涂抹在砧板表面，确保每一部分都得到覆盖。为了防止污染，可在砧板下方放置一张报纸或塑料薄膜。

5. 翻面涂抹：待一面涂抹完毕，翻转砧板，重复步骤4，确保两面都得到相同的护理。

6. 长期保养：定期重复涂抹食用油的步骤，这样砧板就能得到持续的润泽，从而延长使用寿命，防止开裂和腐朽。

新砧板的处理步骤如下：

1. 热水处理：新砧板购买后，先用热水烫洗，以去除砧板上的蜡层。蜡层的存在是为了防止砧板在运输过程中开裂。

2. 盐水浸泡：将烫洗后的砧板浸泡在煮沸的盐水中，持续约一天一夜。盐水煮沸可以杀死细菌，而盐的吸湿特性有助于防止砧板开裂。

3. 晾干处理：将浸泡后的砧板放在通风处自然晾干，避免直接暴露在阳光下。

4. 涂抹食用油：砧板完全干燥后，均匀涂抹一层食用油。待油完全渗透砧板后，即可正常使用。

遵循这些保养方法，你会发现砧板不再容易开裂或变形，显著提高了砧板的使用寿命。