蒜香烤南瓜是一道简单又美味的家常菜，它结合了南瓜的甜味和大蒜的辛辣香气，非常适合作为秋季的温暖小食或者健康的配菜。下面是一份详细的蒜香烤南瓜食谱，帮助你制作出一道好吃的蒜香烤南瓜。

【材料】

南瓜 1个（中等大小）

大蒜 4瓣（根据口味可适量增减）

橄榄油 2大勺

盐 适量

黑胡椒粉 适量

新鲜香草（如迷迭香或百里香）适量（可选）

蜂蜜 或 枫糖浆 1大勺（可选，用于增加甜味）

【步骤】

预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度（约392华氏度）。

准备南瓜：将南瓜洗净，去皮去籽，然后切成大约1.5厘米厚的片状或块状。

准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果你喜欢更浓郁的蒜香味，可以适量增加大蒜的用量。

调味：在一个大碗中，将切好的南瓜块和蒜末放入，加入橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，确保每一块南瓜都裹上了调味料。

（可选）增甜：如果你喜欢甜一点的口味，可以在这一步加入蜂蜜或枫糖浆，再次搅拌均匀。

铺放烤盘：在烤盘上铺上一层烘焙纸，然后将调味后的南瓜块平铺在烤盘上，尽量不要重叠。

烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到南瓜变软并且表面呈现出金黄色。

（可选）添加香草：在烘烤的最后几分钟，你可以撒上一些新鲜切碎的香草，如迷迭香或百里香，以增加风味。

出炉：烘烤完成后，从烤箱中取出烤盘，让南瓜稍微冷却一下，这样味道会更加融合。

装盘：将烤好的南瓜块装盘，可以根据个人喜好撒上一些额外的调味品，如海盐、黑胡椒或是柠檬汁。

【小贴士】

选择南瓜时，尽量挑选肉质紧实、颜色鲜亮的南瓜，这样做出来的烤南瓜口感更佳。

南瓜的切块大小不宜过小，以免烘烤过程中烤焦。

烘烤时间根据南瓜的厚度和烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦。

如果喜欢更多层次的口感，可以在烘烤前在南瓜上撒上一些面包屑或坚果碎。

按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的蒜香烤南瓜了。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合秋冬季节享用。无论是作为主菜的配菜，还是单独作为小吃，蒜香烤南瓜都能给你带来温暖的味觉体验。